CNY PROJECT

太不好意思了，大家都在分享食谱，我却没有什麽“好料”发布！
最近忙着我的CNY PROJECT，所以都没有时间把食谱放上来，今天再不坐在电脑前，我想到过年这些食谱就没有意思了，所以在这里跟大家say sorry！
什麽是CNY PROJECT 呢？？我跟大家一样也在努力的为我们的兴趣而奋斗！！大家都在忙着做年饼，我当然也一样啦，没有偷懒，只是想到要在电脑前打字就有一点“xian"。。。。。
今天我也要跟大家分享我的好食谱，那就是我家从小孩到大人都喜欢的黄梨酥，不是我“大炮”
这个食谱真的很不赖哦，是我朋友花钱去学的（老娘我当然也改进了以下），我用了近十年，大家还是赞不绝口！

黄梨酥

黄梨馅料（买现成的也行，当然味道会有差别）
黄梨3粒（去皮切块）
糖200g(请自行+或-分量）
麦芽糖2tbsp
黄梨用果汁机打烂，加糖煮至半干时，加入麦芽糖煮到干即可. 隔天待凉搓成一小粒一小粒像汤圆即可。


饼皮：
牛油250g(scs brand)
盐1/4tsp
糖粉40g（过筛）
蛋黄2粒
vannila1/2tsp
奶粉50g
特幼粉350g +10g蛋黄粉 （过筛）


将牛油，盐和糖粉打至成乳白色，加入蛋黄和vannila拌匀，最后加入奶粉和面粉拌成粉团即可。把分团放入冰箱半小时，再拿出来，分成小粒状，包入黄梨馅，做成自己喜欢的形状即可。涂上蛋黄液，放入烤箱180’，烘15分钟即可！