上课了。。。。。

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今天去上课了，是台湾花式面包，忘了那个cheft叫什麽名字了，只知道是lamsoon的cheft，总共有7款不同的面包，我只拍到6种，面包的口感还不错，改天有空我才在家大显身手！

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巧克力蛋糕

 这个巧克力蛋糕是我蛮喜欢的食谱，味道浓郁，做法简单，而且放到第二天味道更好呢！

食谱如下:

1. 200g牛油
2. 蛋糕软化剂 1tsp
3. 100g面粉    （过筛）
4. 100g可可粉   （过筛）
5. 10g发粉
6. 300g幼糖(要甜可放350g)
7. 5粒鸡蛋
8. 1tbsp 奶水

做法

先将牛油，糖，蛋糕软化剂打发，鸡蛋一粒一粒慢慢加入，打均匀，最后加入面粉和奶水即可。放入8寸烘盘，以150度，烘30分钟即可。

心情好ｄｏｗｎ．．．．．．．．

看到每个人的博客都有新的帖子，真开心，又能偷师了！
最近好忙，钱不好赚心里也不开心！人的年龄越大，烦恼越多，压力也越重，有时不知道活着为了什麽，但是还是要活着，好累！
希望我的天空能快点从乌云密布变成晴天，然后再努力的跟其它的博友学烘培，因为最近实在是有心无力！
波波，加油！

昨天是儿童节，为我家的三个小姐准配了一些小点心去学校，芝士塔，小蛋糕和果冻！
芝士塔食谱：

塔皮　　　　　　　　

牛油230g　　　　　　　　

糖粉140g　　　　　　　　　　

鸡蛋1粒　　　　　　　　　　　

面粉370g　　　　　　　　　　

牛奶粉1汤匙
做法：将牛油和糖粉打发，再加鸡蛋拌匀，最后加面粉和奶粉拌成

团即可，放入冰箱冷藏半个小时，放入塔模，烘１５分钟，

即可。

芝士馅料：（ｃｏｐｙｆｒｏｍ：温馨小厨，做法请看 here

芝士奶油２５０ｇ

幼糖４０ｇ

鸡蛋１粒

Ｌｅｍｏｎｊｕｉｃｅ　１／２　ｔｓｐ　　

鲜奶油１２０ｇ