香香，软软的面包

喜欢做面包的过程，虽然时间很长但成果却让我很有满足感！特别是发孝时面包膨胀成双倍大，送进烘炉烘烤成形后，香气扑鼻而来的那一刻，使我觉得漫长的制作过程都是值得的，不知道喜欢做面包的朋友是不是都和我有同感呢?
今天做的面包是香肠和 咖啡面包，面包体我用了莲子家的中种面团发孝法，谢谢莲子分享了这个好食谱，面包好柔软，放到隔天后还是有很好的湿度，不会干干的。
食谱：
面包体：卡司特奶油面包


咖啡面包上层材料：                                     
奶油50g                                                                        
糖粉：50g                                                                     
鸡蛋：1粒
面粉：50g
custard粉：少许
咖啡香精：2tsp(可随个人喜好增加）

做法：把奶油和糖粉打至奶白色，加入鸡蛋拌匀, 最后加入面粉，香精，custard粉,放入冰箱待用（可收藏1个星期)
咖啡面包内陷材料：奶油或cheddar芝士片适量

香肠面包：香肠5条

面包做法：面包体发孝好后，分成10份（5个香肠，5个咖啡），休息15分钟，压扁，搓成长条形，围着香肠即成了香肠面包，待发孝45分钟。咖啡面包：压扁，包入少许奶油或cheddar芝士，收口，发孝45分钟后，上层挤上咖啡奶油馅，即可。把香肠面包涂上少许淡奶（咖啡面包不需要），放入烤箱烘15分钟即可。（温度随个人烤箱而定）